この通りには、我部祖河食堂など数店のそば屋があるんだけど、木灰そばというのに惹かれて入ってみた。
昔なつかし楢の木の木灰汁（フェーミジ）で練り上げたしこしこ麺と、良質な国産大豆を慶良間沖の海水でつくったふわふわゆし豆腐が自慢だと書いてある。
小でいいかと思ったけど、とりあえずそば大550円を注文。
麺はしこしこの名残はあるけど、ちょっと茹ですぎな感じ。
ツルツル感はあるので柔らかめが好きな人にはいいかもしれない。
出汁はちょっと塩気が強めかな。
お店の雰囲気はいいんだから、これからにもうちょっと期待だね。
今は、南風原家というラーメン屋ですね。
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